911338 Boden und Terroir in Weinbau und Önologie


Art
Exkursion
Semesterstunden
1
Vortragende/r (Mitwirkende/r)
Wenzel, Walter , Fitz, Walter , Löhnertz, Otmar
Organisation
Institut für Bodenforschung (IBF)
Angeboten im Semester
Sommersemester 2018
Unterrichts-/ Lehrsprachen
Deutsch

Lehrinhalt

Exkursion in ein österreichisches Weinbaugebiet (voraussichtlich Wachau). Besichtigung von Lagen / Rieden mit gut dokumentierten Terroireigenschaften (Terroirkarten, Bodenprofile einschließlich Beschreibungen und Analysedaten); Diskussion der Terroireigenschaften mit Vertretern der Winzergenossenschaften und WinzerInnen im Hinblick auf weinbauliche und önologische Fragestellungen einschließlich Weinverkostung.

Inhaltliche Voraussetzungen (erwartete Kenntnisse)

Grundlagen der Bodenkunde (Soil Science Refresher oder ähnliche Veranstaltung)

Lehrziel

Interpretation von Boden- und Terroirinformationen (Case study); Erfahrungsaustausch mit Praktikern (WinzerInnen und VertreterInnen von Winzerverbänden) zum Thema Terroir.
Noch mehr Informationen zur Lehrveranstaltung, wie Termine oder Informationen zu Prüfungen, usw. finden Sie auf der Lehrveranstaltungsseite in BOKUonline.