733106 Bachelorseminar Agrar- und Ernährungswirtschaft


Art
Seminar
Semesterstunden
4
Vortragende/r (Mitwirkende/r)
Jungmair, Julia Anna , Sajovitz, Pia , Hofmann, Hanna
Organisation
Institut für Agrar- und Forstökonomie
Angeboten im Semester
Sommersemester 2018
Unterrichts-/ Lehrsprachen
Deutsch

Lehrinhalt

I. LEBENSMITTELBESTELLUNG IM INTERNET - Nischendienstleistung oder unaufhaltsame Entwicklung?

Gruppe 1.1: Schwerpunkt Digital Natives (= Generation, die in einer digitalen Welt aufgewachsen ist; also die „Generation Y“)
• Ausarbeitung des Theorieteils zum Status quo
• Definition und Charakteristika der Digital Natives („Generation Y“)
• Methode: Ausarbeitung eines Fragebogens (Einstellungsmessung), Konsumentenbefragung

Gruppe 1.2: Schwerpunkt Digital Immigrants (=Generation, die digitale Welt erst im Erwachsenenalter kennengelernt hat, die „Baby Boomer“)
• Ausarbeitung des Theorieteils zum Status quo
• Definition und Charakteristika der Digital Immigrants („Baby Boomer“)
• Methode: Ausarbeitung eines Fragebogens (Einstellungsmessung), Konsumentenbefragung

II. NUDGING - Die Beeinflussung des menschlichen Verhaltens ohne Gebote und Verbote!

Gruppe 1.3: Durchführung eines Experiments
• Ausarbeitung des Theorieteils zum Status quo
• Planung eines selbstgewählten Experiments im Bereich Agrar- und Ernährungswirtschaft oder Umwelt
• Durchführung eines selbstgewählten Experiments im Bereich Agrar- und Ernährungswirtschaft oder Umwelt
• Methode: Experiment

Gruppe 1.4: Durchführung von Experteninterviews
•Ausarbeitung des Theorieteils zum Status quo
•Erstellung eines Interviewleitfadens auf Basis der Literaturrecherche, um Wirkung, Effektivität, Herausforderungen, Möglichkeiten, Limitationen etc. aufzuzeigen
•Durchführung von 5-6 Experteninterviews, Transkription, Auswertung etc.
•Methode: Experteninterviews

III. GREEN CARE WALD – Soziale Innovation für die österreichische Agrar- & Forstwirtschaft

Gruppe 2.1:
Green Care Wald in Österreich – mehr als Bäume-Umarmen?
mögliche Forschungsfragen:
+ Wie kann Green Care Wald in Österreich, unter Berücksichtigung von nationalen Studien beschrieben werden?
­+ Welche Erfolgsfaktoren lassen sich für Österreich erkennen?
­+ Wie lassen sich die identifizierten Erfolgsfaktoren im Rahmen einer Clusteranalyse darstellen?
Methode: Literaturrecherche, Clusteranalyse, ggf. Experteninterviews;

Gruppe 2.2:
Green Care Wald in Österreich – mehr als Bäume-Umarmen?
mögliche Forschungsfragen:
+ Wie kann Green Care Wald in Österreich, unter Berücksichtigung von internationalen Studien beschrieben werden?
­+ Welche länderübergreifenden Erfolgsfaktoren lassen sich erkennen?
­+ Wie lassen sich länderübergreifende Erfolgsfaktoren im Rahmen eines konzeptionellen Frameworks darstellen bzw. kategorisieren?
Methode: Literaturrecherche, Clusteranalyse, ggf. Experteninterviews;

IV. HALAL

Gruppe 2.3:
Konsum und Einkaufsverhalten ausgewählter/ethnischer Bevölkerungsgruppen in Wien
mögliche Forschungsfragen:
+ Wo kaufen Konsumenten halal-zertifzierte Produkte ein?
+ Welche Kriterien sind bei der Wahl der Einkaufsstätten für halal-zertifizierte Produkte entscheidend (Preis, Vertrauen, Zertifizierung, Erreichbarkeit, Werbung, Qualität, Kennzeichnung etc.)?
Methode: Literaturrecherche, Storechecks, Fragebogen;

Gruppe 2.4:
Marktanalyse zu vorhandenen Halal-Zertifizierungen
mögliche Forschungsfragen:
+ Welche in- und ausländische Zertifizierungen existieren in Österreich entlang der Wertschöpfungskette?
­+ Welche Betriebe in Österreich besitzen eine Halal-Zertifizierung?
Methode: Literaturrecherche, Storechecks, ggf. Experteninterviews;

Lehrziel

Das Bachelorseminar ermöglicht den Studierenden einen weitgehend selbstorganisierten, interaktiven und praxisorientierten Arbeitsprozess, der auch den Anforderungen im späteren Berufsleben (eigenständige Problemwahrnehmung und -definition, Selbstorganisation des Arbeitsprozesses etc.) entspricht.

Ziel ist das Erlernen und die Festigung folgender Arbeitsschritte:
(1) Planung und Durchführung einer wissenschaftlichen Studie
(2) Erstellen einer Bachelorarbeit
(3) Ergebnispräsentation
(4) Teamarbeit
Noch mehr Informationen zur Lehrveranstaltung, wie Termine oder Informationen zu Prüfungen, usw. finden Sie auf der Lehrveranstaltungsseite in BOKUonline.