750103 Verfahrenstechnisches Praktikum


Art
Praktikum
Semesterstunden
3
Vortragende/r (Mitwirkende/r)
Pröll, Tobias , Schottroff, Felix , Jäger, Henry , Wendland, Martin , Dieplinger, Rebecca , Haiböck, Fabian , Schropp, Roland , Ludwig, Bernhard , Hammerl, Christoph , Hartmann, Lukas , Landstetter, Christian , Wimmer, Alexander , Novalin, Senad , Soldo, Denis , Reisinger, Michael Christian , Wollinger, Kristoffer Kurt , Pfeifer, Christoph , Kotik, Jan , Jagersberger, Viktoria , Brandic, Marko
Organisation
Department für Lebensmittelwissenschaften und Lebensmitteltechnologie (DLWT)
Angeboten im Semester
Wintersemester 2017/18
Unterrichts-/ Lehrsprachen
Deutsch

Lehrinhalt

Auswahl eines Beispiels auf Vorschlag des Betreuers/der BetreuerIn mit einem der folgenden Themenschwerpunkte:
Strömungslehre;
Filtrieren;
Zentrifugieren;
Membrantechnologie;
Ionentausch;
Verdampfen - Kristallisieren;
Trocknen;
Prozesschromatographie;
Extraktion;
Hochdruckextraktion.

Die Beispiele werden in Gruppen zu maximal 8 Personen bearbeitet.
Literatursuche und –zusammenfassung.
Durchführung der Versuche im halbtechnischen Maßstab.
Protokollerstellung.

Der Praktikumsteil der AG LMT behandelt schwerpunktmäßig die thermische (Wärmeübertragung, Trocknung) sowie die mechanische Verfahrenstechnik (Pumpen, Extrusion) und innovative Technologien in den Life Sciences (Hochdruck, Hochspannungsimpulse, Ohm'sches Erhitzen).

Inhaltliche Voraussetzungen (erwartete Kenntnisse)

empfohlen aber nicht verpflichtend:
Grundzüge Maschinen-, Apparatebau
Mechanische und thermische Verfahrenstechnik
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Lehrziel

Nach erfolgreicher Absolvierung kennen die Studierenden verschiedene Unit-Operations aus praktischer Sicht und können theoretische Zusammenhänge besser verstehen. Aufgrund der Erfahrung mit Pilotanlagen sind die Studierenden in der Lage einfache technische Prozesse zu konzipieren und reale techno-ökonomische Aspekte in die Überlegungen einzubinden. Zusätzlich sind die Studierenden in der Lage wissenschaftlich/technische Literatur zu suchen, auszuheben und technische Berichte zu erstellen.
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Noch mehr Informationen zur Lehrveranstaltung, wie Termine oder Informationen zu Prüfungen, usw. finden Sie auf der Lehrveranstaltungsseite in BOKUonline.