Rossrucker


Die Bodenkultur - Journal for Land Management, Food and Environment

H. ROSSRUCKER:

Die Trocknung von Ölkürbiskernen (Cucurbita pepo L.)

Zusammenfassung

Durch Versuche wurde das Trocknungsverhalten von Ölkürbiskernen geklärt. Für Satztrockner hat sich bei Temperaturen der Trocknungsluft zwischen 40 und 60 °C ein spezifischer Trocknungsluftstrom von 3000m3/m3 h (= 0,83 m3/m3 s) als günstig erwiesen. Darauf aufbauend wird die Dimensionierung eines Flachrosttrockners für 1500 kg Trockenware je Charge erläutert.

Schlagworte: Ölkürbis, Cucurbita pepo L., Ölkürbiskerne, Trocknung.