Garnweidner, L. (2006). Vergleich gesundheitsrelevanter Inhaltsstoffe von biologisch und konventionell hergestellten Apfelsäften. Diplomarbeit betreut von Prof. E. Berghofer.

Otreba, J. (2005). Bestimmung von sekundären pflanzlichen Inhaltstoffe von biologisch und konventionell produzierten Weiß- und Rotweinen. Diplomarbeit betreut von Dr. R. Eder und Prof. E. Berghofer.

Grausgruber, H., J. Scheiblauer, R. Schönlechner, P. Ruckenbauer, und E. Berghofer (2004). Variability in chemical composition and biologically active constitutents of cereals. In. J. Vollmann, H. Grausgruber and P. Ruckenbauer. Genetic variation for plant breeding. Proceedings of the 17th EUCARPIA General Congress, Vienna.